< Terug

Glossy: Hollywood rage, the alkine diet - april

Over het artikel
Dat de A-listers als een blok voor dit dieet vallen is niet zo gek volgens voedingsdeskundige en Your Health Coach-oprichtster Tessa van der Steen. 'Sterren hebben veel rode-lopermomenten en tal van feestjes, ze willen er dan natuurlijk op hun best uitzien. Van het zuur-basedieet, zoals het Alkaline-dieet in het Nederlands heet, val je niet alleen kilo's af, je huid gaat er ook van stralen en onzuiverheden worden minder. Naast dat het heel gezond is, zie je er dus fantastisch uit en bovendien verdwijnen vervelende zaken als hoofdpijn en een opgeblazen gevoel. Nog een reden waarom de sterren massaal met dit dieet weglopen, want met een opgeblazen buik pas je natuurlijk niet in je mooie designerjurkjes, en dat is voor vele van hen natuurlijk een worst case-scenario.'

Highlight
En wat moeten we dan precies in ons boodschappenmandje laden? In principe moet je met een paar kleine aanpassingen aan je dagelijkse eetpatroon kunnen overstappen op een overwegend basisch dieet. Maar daarvoor moet je wel een aantal dingen goed in je oren knopen. Het eerste is het verwarrende feit dat niet alles wat zuur smaakt ook voor verzuring van je lichaam zorgt. Zo is een citroen, ondanks zijn enorm zure smaak, vanwege de ontgiftende werking juist heel goed voor je. Tessa licht dit toe: 'Het draait allemaal om de pH-waarde van je eten nadat je lichaam het verteerd heeft. Is het restdeel basisch en heeft het dus een hogere waarde dan je bloed, dan zit je goed.' Eigenlijk is het heel simpel te onthouden welke producten daarvoor zorgen, dat zijn namelijk vooral groenten en fruit. Dierlijke producten als vis, vlees, zuivel en eieren, maar ook granen (brood en pasta), koffie, alcohol en koolzuurhoudende dranken kunnen we beter in veel mindere mate eten en drinken.