Detox smoothie bowl

Begin het jaar goed met een groene smoothie bowl, met boerenkool, komkommer en spinazie, vers fruit en een topping van zaden, noten, kokosrasp en cacaonibs.

Ingrediënten

• 2 stengels bleekselderij, in stukjes
• 1/2 komkommer, in stukjes
• 2 grote handen boerenkool
• 1 kleine biologische citroen zonder schil
• handje ingevroren frambozen/blauwe bessen
• 1 banaan of grote appel
• 4 g Chlorella (8 tabletjes)
• 4 g Spirulina (6 tabletjes)
• 100 ml water als het mengsel te dik is om te blenden
• Optie: 25 g vegan eiwitpoeder

Topping:

• 2 eetlepels chia, pompoen of hennepzaad
• 8 halve walnoten, pecan noten of 10 amandelen
• 2 eetlepels kokosrasp
• 2 eetlepels cacao nibs

Bereiding:

1. Combineer alle ingrediënten in een high speed blender en blend tot alles goed vermengd en er romig uitziet.
2. Giet de smoothie in een kommetje en decoreer met de topping.

Eet deze smoothiebowl rustig op, kauw goed en geniet!