Energy Booster smoothie

Ideaal als ontbijt of na het sporten: deze romige combinatie van spinazie, banaan, peer, grapefruit en yoghurt. Ook lekker met wat chia zaden als topping!

Ingrediënten per persoon:

• 1 Florida grapefruit
• 1 banaan
• 50 g bladspinazie
• 1 rijpe peer
• 150 ml (geiten)yoghurt

Bereiden:

1. Snijd de grapefruit in partjes en snijd vervolgens het vruchtvlees er in een vloeiende beweging uit. Verwijder eventuele pitjes.
2. Haal de banaan uit de schil en breek in 3 stukken.
3. Was de spinazie in een vergiet (2 handen vol is 50 gram).
4. Schil de peer, snijd doormidden en verwijder het klokhuis. Snijd in grove stukken. 
5. Doe alles in de blender en blend tot een romige, groene smoothie ontstaat. 
6. Als de smoothie iets te dik is, kun je er 100 ml water aan toevoegen.